Sô cô la đen 85% – Ca cao canh tác không hóa chất + Mứt tắc – 80g
142.000 VNĐ
Khối lượng tịnh: 80g
Thành phần: Ca cao tách vỏ 85%, đường cát vàng, mứt tắc.
Hương vị: Hương vị sô cô la tự nhiên, thuần khiết theo kỹ thuật sản xuất sô cô la truyền thống. Quá trình lên men, xử lý ca cao sau thu hoạch được tiến hành cẩn thận, chuẩn mực theo kỹ thuật lên men chuyên biệt của nhà vườn.
Quy trình chế biến:
Nguyên liệu ca cao được chọn lọc từ Đăk Lăk, Vườn ca cao được canh tác không hóa chất và xử lý sau thu hoạch theo kỹ thuật thủ công chuyên biệt dành cho việc sản xuất sô cô la. Sản phẩm không sử dụng bất cứ hương liệu, chất bảo quản, phụ gia hóa chất nào trong chế biến.
Tắc >> rửa sạch >> ngâm >> chần >> sên với đường vàng thiên nhiên>> mứt tắc.
Ca cao >> Tách thịt quả >> Ủ lên men >> Phơi >> Nướng >> Đập nát vỏ >> Tách vỏ >> Nghiền >> Ủ >> Rót khuôn (cùng mứt tắc) >> Đóng gói >> Bảo ôn >> Thành phẩm.
Bảo quản và sử dụng:
Trong ngăn mát tủ lạnh (tốt nhất là 180C) : 6 tháng
Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nên để ở nhiệt độ thường chừng 15-20 phút cho sô cô la mềm hơn, ngon hơn khi dùng.
Hãy là người đầu tiên đánh giá “Sô cô la đen 85% – Ca cao canh tác không hóa chất + Mứt tắc – 80g”
Sản phẩm liên quan
Đánh giá
Hiện tại không có đánh giá nào.