Hộp Zeni 10 viên (4 vị khác nhau)
Thành phần : Socola hữu cơ Zeni 62% ca cao, đường vàng khoáng chất, tắc, chanh dây, phúc bồn tử tại vườn canh tác không hóa chất.
Quy trình chế biến:
Nguyên liệu ca cao được chọn lọc từ Đăk Lăk, Vườn ca cao được canh tác không hóa chất, chăm sóc theo hướng hữu cơ và xử lý sau thu hoạch theo kỹ thuật thủ công chuyên biệt dành cho việc sản xuất sô cô la. Sản phẩm không sử dụng bất cứ hương liệu, chất bảo quản, phụ gia hóa chất nào trong chế biến.
Hộp socola 10 viên với nhân mứt tắc, chanh dây, phúc bồn tử kết hợp cùng sô cô la hữu cơ 62% ca cao để đem đến hương vị trái cây nhiệt đới hòa quyện trong từng thỏi sô cô la.
Hương vị: Hương vị sô cô la tự nhiên, thuần khiết theo kỹ thuật sản xuất sô cô la truyền thống. Quá trình lên men, xử lý ca cao sau thu hoạch được tiến hành cẩn thận, chuẩn mực theo kỹ thuật lên men chuyên biệt của nhà vườn.
Tóm tắt quy trình chế biến:
Ca cao >> Tách thịt quả >> Ủ lên men >> Phơi >> Nướng >> Đập nát vỏ >> Tách vỏ >> Nghiền >> Ủ >> Rót khuôn >> Đóng gói >> Bảo ôn >> Thành phẩm.
Tắc tươi >> lấy hạt>>> vắt bớt nước cốt>> chần tắc tươi nhiều lần để bớt đắng >> ngâm đường vàng khoáng chất nhiều giờ >> sên cho sệt lại.
Chanh dây>> ép tách lấy hạt>>> lấy nước cốt>>ngâm đường vàng khoáng chất >> sên cho sệt lại.
Phúc bồn tử>> ngâm đường vàng khoáng chất >> sên cho sệt lại.
ZENI không sử dụng chất bảo quản, không phụ gia, không phẩm màu nên hạn sử dụng cho socola viên là 2 tuần và cần bảo quản socola ở tủ mát
Đánh giá
Hiện tại không có đánh giá nào.